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Sensale Chardonnay Bio

CHARDONNAY TERRE SICILIANE I.G.P. BIO
  • : Sibiliana
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CHARDONNAY

TERRE SICILIANE I.G.P. BIO

VITIGNO

Chardonnay 100%

DENOMINAZIONE

TERRE SICILIANE / Indicazione Geografica Protetta BIO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

L’uva, dopo la raccolta fatta a mano, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il re delle uve bianche si è lasciato conquistare dalla generosità della nostra terra e da un clima gentile ed ospitale. Il regime biologico di coltivazione ne esalta la naturale eleganza e piacevolezza. Giallo paglierino intenso, presenta aromi avvolgenti di cedro e albicocca. In bocca è ampio e fresco.

ABBINAMENTI

L'abbinamento ideale è con i primi piatti e i fritti di pesce fresco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°-10°C / 46-50 °F

Sibiliana

Riferimenti Specifici

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