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Eughenès Syrah | Nero D'Avola

SYRAH | NERO D'AVOLA TERRE SICILIANE IGP
  • : Sibiliana
  • Vini
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SYRAH | NERO D'AVOLA

TERRE SICILIANE IGP

VITIGNO

Syrah 60% / Nero d'Avola 40%

DENOMINAZIONE

TERRE SICILIANE | INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pigiatura e macerazione a temperatura controllata per 15 giorni. Affinamento in legno per 1 anno del solo Syrah, poi bland con Nero D'Avola affinato in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa: ginepro, pepe nero e classici frutti rossi. Anche in bocca il vino si segnala per la sua straordinaria eleganza, con una base tannica non troppo aggressiva, in un palato ampio dotato di un buon tenore alcolico e la lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Il Syrah Nero d’Avola si accompagna con ogni tipo di carne, soprattutto rossa. Ideale con i funghi porcini e paste con salse importanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18 °C / 60-65 °F

Sibiliana

Riferimenti Specifici

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