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Eughenès Perricone

PERRICONE TERRE SICILIANE I.G.P.
  • : Sibiliana
  • Vini
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PERRICONE

TERRE SICILIANE I.G.P.

VITIGNO

Perricone 100%

DENOMINAZIONE

TERRE SICILIANE / Indicazione Geografica Protetta

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pigiatura e macerazione a temperatura controllata per 15 giorni. Invecchiamento in acciaio e legno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa: ginepro, pepe nero e classici frutti rossi. Anche in bocca il vino si segnala per la sua straordinaria eleganza, con una base tannica non troppo aggressiva, in un palato ampio dotato di un buon tenore alcolico e la lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Il nostro Perricone si accompagna egregiamente a formaggi semi-stagionati, pasta con la ricotta, ragù di salsiccia; ideale anche con seppie ripiene se servito ad una temperatura leggermente inferiore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18 °C / 60-65 °F

Sibiliana

Riferimenti Specifici

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