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Nerello Mascalese Rosè

NERELLO MASCALESE ROSÈ TERRE SICILIANE I.G.P. VITIGNO Nerello Mascalese 100%
  • : Sibiliana
  • Vini
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NERELLO MASCALESE ROSÈ
TERRE SICILIANE I.G.P.

VITIGNO
Nerello Mascalese 100%

DENOMINAZIONE
TERRE SICILIANE / Indicazione Geografica Protetta

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva, dopo la raccolta fatta a mano, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il nostro Nerello Mascalese Rosè mostra il suo colore cristallino con delicate note erbacee e di frutta rossa, accompagnati da piacevoli sentori di spezie al naso. In bocca risulta complesso ed equilibrato.

ABBINAMENTI
Perfetto accompagnato con carni bianche, cernia o pesce azzurro.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
18 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°/12°C

Sibiliana

Riferimenti Specifici

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