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Syrah Bio

SYRAH TERRE SICILIANE I.G.P. BIO VITIGNO Syrah 100% 
  • : Sibiliana
  • Vini
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SYRAH
TERRE SICILIANE I.G.P. BIO

VITIGNO
Syrah 100% 

DENOMINAZIONE
TERRE SICILIANE / Indicazione Geografica Protetta BIO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva è raccolta a mano, viene portata velocemente in cantina. La combinazione fra il succo e le bucce viene refrigerato a 26,5°C e trasferito nelle vasche per la macerazione. Questo periodo dura dai 12 ai 15 giorni; successivamente il vino viene a!inato in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°-20°C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un’uva nobile, forte non poteva che esprimersi pienamente se coltivata con rigorosi metodi naturali. Un vino pieno, ricco, completo, con aromi speziati e di frutta matura: un autentico Syrah mediterraneo.

ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente alle carni rosse alla griglia e ai formaggi stagionati siciliani.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
2 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°/18°C 

Sibiliana

Riferimenti Specifici

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