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Grillo Bio

GRILLO SICILIA D.O.C. BIO VITIGNO Grillo 100%
  • : Sibiliana
  • Vini
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GRILLO
SICILIA D.O.C. BIO

VITIGNO
Grillo 100% 

DENOMINAZIONE
SICILIA / Denominazione di Origine Controllata BIO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo paglierino, si caratterizza per il gusto equilibrato, sapido e fruttato allo stesso tempo. Le note agrumate si combinano con elementi floreali, dando al palato un sapore corposo e persistente.

ABBINAMENTI
Perfetto l’abbinamento con pollo, risotto agli asparagi e i piatti a base di pesce della tradizione mediterranea.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
18 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°/10°C 

Sibiliana

Riferimenti Specifici

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